尢鱼的家常味做法 鳀鱼的家常做法大全

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本文目录

1. 豆腐煮鲫鱼汤的做法做法
2. 鲫鱼汤的做法
3. 鲫鱼汤做法

豆腐煮鲫鱼汤的做法

一 、原料 ：

鲫鱼1条、视频香菇冬笋各50克、鲫鱼家常豆腐100、法鲫酱油、鱼汤盐、做法味精、视频胡椒、料酒少许 。

二、制作方法 ：

1.先将鲫鱼稍煎炸一下到微微黄；

2.再加少许豆瓣、葱姜 、蒜末 ，加汤烧开后捞去渣；

3.放香菇 、冬笋片  、豆腐、酱油、盐、味精、胡椒 、料酒；

4.小火炖至汤色呈乳白色即可食用
。

鲫鱼汤的做法

用料:鲫鱼3条、香菜30克、食用油40克、姜汁20克、盐适量 、白胡椒粉适量
、清水适量

做法步骤:1、将鲫鱼清洗干净；

2、放在厨房纸上吸干水分；

3
、锅烧热后 ，放入食用油；

4、放入鲫鱼；

5、中火煎至两面金黄色；

6、煎鱼过程中 ，烧一壶开水；

7、当鱼煎好后直接倒入开水；

8、加入姜汁和盐；

9 、盖上锅盖
 ，中大火煲炖20-25分钟；

10、煲汤过程中，将香菜切碎备用；

11 、最后将香菜碎放入锅中 ，撒适量胡椒粉；

12、关火盛出即可。

鲫鱼汤做法

主料：400g鲫鱼 、100g排骨、200g玉米 、150g胡萝卜 、30g赤小豆、30g眉豆、30g干贝

配料 ：适量油 、适量精盐
 、3片姜 、1/3个新会陈皮
 、1个蜜枣

制作步骤

1干贝洗一下 ，然后用温水泡开 ，撕成丝备用；

2赤小豆 ，眉豆，陈皮，蜜枣洗一下沥干备用；

3锅中注入适量清水 ，把1和2中备好的食材入锅，煮开；

4正在煮水的时候我们把鲫鱼处理干净 ，鱼肚中入姜片 ，下油锅中煎香两面；

5胡萝卜去皮切滚刀块；

6玉米洗净砍成段；

7排骨泡一下血水后沥干备用；

8当水开后，把鲫鱼，玉米 ，胡萝卜和排骨都加进去，再次煮开5分钟
，后转小火；（我转移到电饭煲用煲汤模式处理了）

9煲约两个小时
，食用前加盐调味即可！

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